Da bi vas zaskočili na tajsko hrano, boste morda morali odkrita malenkost: samo enkrat ali dvakrat okusite jedi galangal, kardamom, limonska trava, kokosovo mleko in poper chili Njihov okus in vonj tako močno vplivata na možganski center. užitki, ki želijo znova pomiriti receptorje jezika in nosu nekaj takega se bo občasno pojavilo proti volji. Tajske jedi bodo okusile in globoko zakoreninjene mesojedi in vegetarijanci, saj obstaja skoraj vsak od njih dvojno V skladu z enim od receptov lahko seznam sestavin vključuje svinjina, piščanec, morski sadeži, na drugačen način – samo komponente rastlinskega izvora. Mnoge tajske jedi so lahko poskusite po privlačnih cenah v vozičkih za mobilne naprave, imenovani makashnitsami
Contents
Tom Yum (Tom Yum Gung)
Tomova najbolj znana in priljubljena tajska jed Jam, čigar ime se navadno doda epitet “kislo”, čeprav hkrati sladek in slan ter tradicionalno zelo začinjen. On zelo debela, v njej vstavijo skoraj vse, kar je v hiši. V obalnih območjih, kot so kozice, in v vaseh na severu – \ t gobe Obvezne sestavine so paradižniki, listi limete, kalgan Osnova juhe Tom Yam je kokosovo mleko, v “osnovni” \ t V “Nam Sai” se doda možnost za njegovo ime. Ampak, če recept Kokosova krema je prav tako vključena (nekaj podobnega naši kremi), potem “Mi Kon”. Ta juha je bolj kalorična in kislost v njej je manjša izraženo.
2
Kung Som (Gang Som)
Druga najbolj priljubljena tajska jed Kung Som V svojem jedru – lahka zelenjavna juha, pripravljena na mesna juha. Okus je tradicionalen za Tajsko – združuje kislo, sladko in začinjeno. Glavne sestavine: zapečeno zelje, korenje, zeleni fižol. Obstaja recept za dodajanje omleta tej juhi. in listov akacije. Nato dodajte ime “Cha Om Kai”. Ta juha Služi se s svežimi zelišči in obveznim čilijem.
3
Pad Thai
Rice za Thais, kot vsi prebivalci jugovzhodne Azije, je osnova prehrana. Zato recepti jedi tajskega riža niso reread, Pad Thai je eden najbolj priljubljenih. Rice rezanci, lepi velika velikost, ki se ocvrti s kozicami, hkrati pa se doda vse, kar je užiten dom. Na primer: tofu, poganjki fižol, zelena čebula … Jedi z limoninim sokom, ribami omaka, je tradicionalno dodana poper. Pripravljeni rezanci nalijejo jajce. Rezultat je nekakšna pečenka. Odvisno glede na pripravljenost jajca je lahko debela poltekoča ali. \ t kos. V njej se nalijejo sok limete, kis, nekaj sladokuscev. dodamo sladkor.
4
Panang Gai
Panang Guy je najljubša tajska piščančja jed, kuhan v rdeči curry omaki in polnjen s stepeno smetano kokosovo mleko, ki okrepi okus. Za stimulira apetit in zatreti občutek sitosti, ki ga postrežemo s fino razpadli listi limonske trave.
5
Guy Pad Pongali (Gai Pad Pongali)
Tajska ocvrta jajca, imenovana Guy Pad Pongali, ki jo sestavljajo vključuje piščanca, čebulo in paradižnik. Iz evropske, sestavljene iz slanine in paradižniki, različni zakol začimb. Uporablja ga rumena kari pasta in drobno sesekljan peteršilj, ki je tajski umešana jajca poškropi obilno. Na splošno veliko ljudi jedo to jutro, toda popolnoma se ne zavedam, da je tajska.
6
Pad Kapao
Okusna tajska jed Pad Capao je priljubljena predvsem med turisti, saj je meso Ta prehrana ni zelo pogosta, pa tudi zato, ker je vsak kuhar ga lahko pripravi na svoj način. Uporabite na primer meso rezine ali vrste mletega mesa. Tudi vrste uporabljenih začimb se razlikujejo. Glavne sestavine so meso, česen, bazilika in poper. chili Obstajajo recepti, ki omogočajo odstopanja od kanonov in uporabite piščančje ali ribje filete. Pripravite ga s tehnologijo “pranja” fry “- hitro cvrtje v vročem olju.
7
Zeleni, rdeči in rumeni curry
Glavne sestavine zelenega, rumenega in rdečega curryja so: zeleni čili stroki, listi limete, limonska trava, bazilika, pasta iz kozic, kokosovo mleko. Glede na mešanje spremeni barvo. Najbolj vroča in najbolj vroča je zeleni curry, nekoliko mehkejša – in Evropejci skoraj mirno tolerirajo – rumena. Glavna začimba za riž.
8
Kung Massaman
Kung Massaman je tajska omaka, ki pade iz vročine sladko-kisla simfonija okusov. Je sladka, zmerno začinjena. Osnova vključuje rumeni curry s kokosovim mlekom, zira, cimet, muškatni orešček oreh Prihaja iz južnih provinc Tajske, ki mejijo In se šteje za halal jed. Služijo z kuhanim krompir in meso (govedina), perutnina, gobe tofu.
9
Keang Wan
Kaew Van – pripravljena je ena od jedi nacionalne tajske kuhinje na osnovi zelene kari paste. Dodatne sestavine so: poganjki bambusa, jajčevci, bazilika, kalgan, listi limonske trave. Postrežen v debelih rižih z kuhanim piščancem.
10
Som Tam (Som Tam)
Najbolj znana in ista nenavadna solata s Tajske. Prvič Sestavine za to se ne rezajo, temveč se razbijejo v malto. Drugič, v to fermentirana ribja omaka, znana po vsem svetu Vietnam kot Nyok Nam – oster in smrdljiv, pravi test Evropski želodci. Uporablja se za kuhanje: čili paprika, česen, sok tamarinda, paradižnik, sok limete, pasta iz sladkornega trsa (sladkor), fižol, zelena papaja, meso rakovice ali kozice.
Kot lahko vidite, so tajske jedi zelo privlačne in privlačna, če pa se boste odločili poskusiti vse užitke v kuhinji Jugovzhodni Aziji, nato oceniti zdravstveno stanje in začnite z majhnimi porcijami. Lepo apetit!
