Povsem nepričakovano, med absorpcijo naslednjega dela juhe Tom Kha, odločila sem se, da pišem, kako jo kuhamo tukaj. Seveda kuhamo to je glasno rečeno, saj ga imamo večinoma polizdelane, vendar tudi tam kuhamo. In kar je najpomembneje, naš recept je zelo enostavno in traja najmanj časa. Res je, da je dobil Tom Kha ne povsem tajsko, ampak v ruskem, ampak zame je še boljše tradicionalno. Na splošno ne bom več mučil, bom povedal.
Najlažji recept za juho Tom Kha
Tom’s Roi Thai teabags kupite v vsakem supermarketu Kha. Dve vrsti sta: 250 ml in 500 ml. Druga Seveda se izkaže, da je cenejši. Prav tako boste morali kupiti več kokosovo mleko, se prodaja na splošno povsod, tudi v minimalnih trgih 7-11.
Kupujemo v trgovini Roi Thai in kokosovo mleko
Pravzaprav imajo te iste vrečke Roi Thai že pripravljeno juho, vendar so “prazni”, brez zelenjave, kozic in mesa. Najpogosteje v kavarni Tom Kha Guy (s piščancem) se prodaja, vendar ponavadi raje ali samo zelenjava ali tom kha kung (s kozicami).
Prav tako želim pojasniti, zakaj dodamo kokosovo mleko, če ga vnesemo Roi Thai se zdi, kot da je, juhe so pripravljene. Dejstvo je, da Prvi Tom Kha, ki sem ga poskušal, je ostala neizbrisna vtisov in se spomnite kot idealna juha. Tako je bilo v njem precej kokosovega mleka, torej za mene v nekaterih kavarnah Tom Kha se zdi razredčena, kaj lahko rečemo o Roi Thai. Poskusite, dobimo veliko bolj nasičen okus.
Tokrat na Tops Marketu ni bilo velikih paketov in sem jih kupil 250 ml. Poleg tega je še vedno lažje. Rezano zelenjavo in kuhamo. Kakšno zelenjavo? Da, vse: korenje, čebula, cvetača, bučke, vse zelenice, krompir. V bistvu vse, za kar je kuhano navadna ruska zelenjavna juha in kaj je v hladilniku. Can založite čebulo s korenjem, vendar smo ponavadi leni, okus in tako dovolj.
V ponev nalijemo vsebino vseh 4 paketov (3 Roi Thai + 1 kokosovo mleko), dodajte prej pripravljeno zelenjavo (tukaj kot ljubi, debelejši ali tanjši), zavremo in to je to! Tom Kha juha pripravljen! Tukaj lahko pustite tudi drugo kuhan piščanec ali kozico. Škampi, mimogrede, lahko kuhate prav tam, potrebujete le 1-2 minut do vrenja.
Ta komplet uporabljamo na ponvi
Redna kuhana zelenjava
Dodamo zelenjavo iz vrečk
Tom Kha juha + riž + poper po okusu
Tradicionalno se vse tajske juhe zaužijejo z rižem. Tudi mi to počnemo. Nikoli se ni počutil posebne ljubezni do njega, ampak tudi na rižu v Tajski drugo, ali kaj drugega, zdaj pa ga hočem ves čas. Splošno Riž je potreben za izkoriščanje ostrine, resnično pomaga.
Zakaj dodam poper? Ker po mojem mnenju Roi Thai, razredčeno z zelenjavo in kokosovim mlekom, sploh ni začinjeno, več, če ga jeste z rižem. Ampak vse je amatersko.
750 ml Roi Thai + 250 ml kokosovega mleka + zelenjava = dovolj za nas 3-4 normalnih odmerkov. Izkazalo se je, da je cenejša kot v kavarni in veliko zadovoljive, ker v tajskih juhih običajno, razen “nekaj vode” in kozice / meso, ni nič, shrani samo ploščo kuhanega riža dodatek.
P.S. Da, skoraj sem pozabil, da se ta recept za recept dobi samo na Tajskem. V Rusiji so roi tajske torbe dražje. S drugi strani, in ni izbire, v tajskih kavarnah v Moskvi cene so še vedno zgoraj.
Življenje hekanje 1 – kako kupiti dobro zavarovanje
Izbira zavarovanja je zdaj nerealno težka, zato da bi pomagali vsem popotnike, dajem oceno. Za to nenehno spremljajte razpravljam o zavarovalnih pogodbah in uporabi zavarovanja.
Rating zavarovanja
Življenje hekanje 2 – kako najti hotel 20% cenejši
Najprej izberite hotel ob rezervaciji. Imajo dobro osnovo ponudbe, vendar cene niso najboljši! Isti hotel je pogosto mogoč poiskali 20% ceneje v drugih sistemih prek storitve RoomGuru.
Hoteli s popustom
