11.11.2015
Греция известна как старейший винодельческий регион планеты.Tukaj pridelana vina so stara skoraj 6.500 let, vendar so lahko lokalne pijače pokličite najbolj podcenjene na svetu. Medtem pa je v Grčiji razkrila desetine edinstvenih sort, ki izdelujejo visoko kakovost in cenovno dostopno vino. Tu je pet najbolj znanih vin iz Grčije.
Ayorgitiko
Znano tudi kot Mavro Nemeas, to rdeče vino prihaja iz Peloponez, ki se proizvaja tudi v Makedoniji in Atiki. Za Odlikuje jo globoka rdeča barva, bogata aroma in žameten okus, zaradi katerega je Agiorgitiko popoln spremljanje mesnih jedi. To vino je namenjeno pitju mladih, čeprav nekatere vrste vzdržijo 5-10 let.
foto: thevinetowine.blogspot.com
Pogosto Ayorgitiko mešati z drugimi sortami. Izkazalo se je ne le rdeča, ampak tudi bela vina. Vendar pa lahko najdete vino za prodajo iz čistega Ayorgitika. Ponavadi se proizvaja pod imeni Nemea. ali Agiorghitiko naslednje kleti:
- Boutari (od 17 evrov);
- Papaioannou (od 9 evrov);
- Ellinika Kellaria (od 11 evrov);
- Cavino (od 13 evrov).
Xinomavro
Zdravilo Xinomavro raste v zahodni in osrednji Makedoniji. Grški vinarji menijo, da je to muhasta sorta, precej muhasta v gojenju. Toda hkrati ima tudi vino iz Xinomavra posameznega občutljivega okusa. Nekdo ga primerja z Pinot Noir ali največja vina Bordeauxa.
Rubinasto vino se običajno hrani najmanj 4 leta – verjame se, da samo takšen izvleček razkriva njegov okus. Toda pri Pogoj mešanja z zdravilom Xinomavro je lahko pijan. prej To vino se dobro ujema s piščancem, testeninami, rdečim meso
foto: Vasilios Gavrilis
Xinomavro lahko kupite pri naslednjih proizvajalcih:
- Vina Boutari, Grand Reserve in Naoussa bogat okus (od 21 evrov);
- Cavino, vino Naoussa Xynomavro (od 17. \ T EUR);
- Katogi & Strofilia, vino Averoff Xynomavro (od 17,90 EUR).
Mavrodafni
Tradicionalno ima vino iz Mavrodafna bogato temno barvo in značilen okus češenj, parcel, karamele in kave. Ustvarite ga predvsem v regiji Patras in Kefalonija. Zanimivo prvič proizvodnjo vina iz te sorte je ustanovil nemški podjetnik v XIX. Mafrodafni ima edinstven okus je dobra spremljava za mlečno čokolado in matice.
foto: Ioannis Andriopoulos
Glavni proizvajalec Mavrodafnija je Achaia. Clauss – ista klet, ki jo je ustanovil nemški podjetnik. Še vedno je specializirana za proizvodnjo Mavrodafni. Vina so razdeljena na več vrst:
- Imperial s kratkotrajno izpostavljenostjo se proda v času veliko supermarketov. Cena – od 8 evrov;
- Rezervacijo z dolgo izpostavljenostjo lahko kupite za 13 evrov;
- Grand Reserve – vino starih najmanj 15 let let Steklenice s serijskimi številkami se ne prodajajo za manj kot 30% Euro
Savvatyano
Ena od zgodovinskih sort grškega grozdja – Savvatyano gojijo v Grčiji (še posebej v Atiki) več kot 2500 let. Služi za proizvodnjo bela vina, ki niso prva leta, so priljubljene pijače tabel Grkov. Za razred so značilne aromatske note breskve, limone in melone. Savvatyano je znan po tem, da ga je ustvaril. znana rezina in neuporabljena domača vina. Toda v čisti obliki Vino lahko premaga sladokusce.
- Boutari proizvaja vino Lac Des Roches od 100% Savvatyano (od 10 evrov). Dobro je v kombinaciji s predjedmi in ribami;
- Megapanos, vino Savatiano (od 7 evrov). Njegova lahko kombinirate s solatami in mediteranskimi jedmi.
Asiritiko
Doslej se je razširila starodavna sorta Asiritiko vulkanske dežele Santorini, pa tudi Paros in Naxos. Prideluje se v osrednji Makedoniji in na Halkidikiju. Of Asiritiko proizvaja odlična in zelo prepoznavna vina brez mešanje z drugimi sortami. Njegova prednost v primerjavi z drugimi bele sorte – sposobnost razvijanja in ohranjanja kislosti v vročih klimatskih pogojih. Vino Asiritiko, kot tisti, ki je v iskanju nestandardnih okusov z nenavadno teksturo. To je v harmoniji z ribjimi in mesnimi jedmi, ki se kuhajo na žaru. Menijo, da najboljša vina zdržijo vsaj 5 let. Kot za desertna vina iz Asiritika, so sposobna vzdrževati dolgo časa nedotaknjenega okusa. Asiritico proizvaja naslednje kleti:
- Boutari, vino Santorini 2013 (od 22 let) EUR);
- Gaia, vino Assyritiko (od 17 evrov);
- Argyros, vino Assyritiko (od 16 evrov);
- Vina Santo, suha vina Assyritiko 2013, Rezerva Assyritiko in Grand Reserve (od 15 evrov).
foto: winegeeks.gr
Grška vina za kakovost in sorto lahko dobro tekmujejo z italijanskim ali francoskim. Še posebej tukaj Lahko poskusite sorte, ki jih ne najdete v nobeni državi in zaščitena glede na kraj izvora. V povezavi z originalno kuhinjo Lokalna grška vina dajejo turistom gastronomsko izkušnjo ki bodo zagotovo spet želeli izkusiti.
